Hozzávalók:
Három levágott kakas mája és heréje
3-4 nagyobb fej hagyma
1 jó kanál zsír
2 evőkanál lecsó
Só, bors, paprika
A megtisztított hagymát vékonyra szeleteljük, forró zsírban
üvegesre pároljuk, megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a lecsót, felöntjük
kevés vízzel, lefödve pároljuk, amíg a hagyma majdnem megpuhul. Ekkor
hozzátesszük a májat és a heréket, hagyjuk legalább tíz percet főni, az utolsó
percekben sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg elfövi a levét.
Tálalhatjuk többféle körettel én most krumplipürével
tálaltam, de akár köret nélkül friss kenyérrel mártogatva is nagyon finom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése